Bester Tipp: Signature Dish - die feinste Verführung

zeigen in diesem Jahr die Südland Köche in ihren neuen Magazinen


Ravioli mit Spinat-Ricotta

von Südland Koch Francesco Caridi, Ristorante San Marino, Freiburg


Hasenpfeffer - traditionelles Ostergericht

Peter Ambs, Gasthaus zur Sonne


An die Fans der Südland Köche

Schöne Oster-Feiertage!


Bodensee-Krimi – Das Geheimnis der Fischerin vom Bodensee


Lamminnereien von Südland Koch Markus Sibold

Landhaus Waldfrieden, Tengen


Petition der Südland Köche

Wir fordern einen Strategieplan zur baldigen Öffnung der Restaurants


Froschschenkel auf Kalbskutteln

von Südland Koch Markus Gruler, Seehalde, Birnau-Maurach


Hühnerfrikassee von Südland Koch Roman Pfaff

Gasthaus Löwen, Frickingen-Altheim


Bodensee-Matjes von Rotaugen und Wintergemüse

von Südland Koch Hubert Neidhart, Grüner Baum, Moos


Bodensee-Matjes von Rotaugen und Wintergemüse

von Südland Koch Hubert Neidhart, Grüner Baum, Moos


Gaisburger Marsch mit Waller

von Südland Koch Thomas Kraus, Schachener Hof, Lindau


Karpfenfilet von Südland Koch Herbert Brand

Insel Mainau Bodensee im Januar 2021


Ein Frohes und Gesundes Neues Jahr

Holen Sie sich die Silvesterangebote der Südland Köche


Weihnachtsessen nach Hause

Hotel Maier am Bodensee Friedrichshafen


Juergen040221

Hochrippe von Südland Koch Jürgen Waizenegger


bio-Hotel Mohren, Deggenhausertal-Limpach


Ein immer verführerischer Klassiker: scharf gegrillte Hochrippe vom Bio-Angus-Rind, zuvor von Südland Koch Jürgen Waizenegger, bio-Hotel Mohren, Deggenhausertal, Sous vide gegart.

Rezept siehe im neuen Kochbuch „ Das kulinarische Erbe Bodensee“ mit vielen Rezepten der Konzil -, Linzgau- und Obersee Köche.
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Schmackhafte Grüße von Erich Schütz und Njoschi Weber