Cuvée für die Linzgau Köche

Küchenchefs für weißes Burgundertrio


Von der Wertigkeit der Gerichte

und der Sinnlichkeit des Gastraumes


Kochkurse bei De Sanctis

Feines in Überlingen


Gaumen- und Sinnenfreuden

im Gasthof zur Sonne Wiechs


Südland Köche auf der CMT

Neues Magazin Südland Hotels erschienen


Liebe Feinschmecker

und Freunde des guten Geschmacks


Seehalde Uhldingen Herbst Winter

Köstlichkeiten aus Küche und Keller


„wie damals im Tessin...“

in der Sonne Wiechs


Weinproben & Kochkurse

bei De Sanctis Überlingen


Schloss Reinach

Neues in der Genuss-Jahreszeit


Der Südland Köche-Führer wird zum Bestseller

Liebe Freunde der Südland Köche


Frühling auf Schloss Reinach

Liebe Gäste und Freunde


Frühling

in der Mühle zu Gersbach


Der Herbst in der

...Krone Bad Krozingen


Gaumen- und Sinnesfreude!

in der Sonne Wiechs


Gottfried160316

Frühling im Gottfried


Ostern in Moos


Liebe Gäste,
im Anhang senden wir Ihnen unser diesjähriges Oster-Menü
wir wünschen ein frohes Osterfest und freuen uns,
Sie bald wieder zu sehen.
Mit herzlichen Grüßen
Gerlinde und Klaus Neidhart

Oster-Fisch Menü

Gruß aus Gottfrieds Küche
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Variation vom Saibling: / Ringelbete / Kresse Salat € 15
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Felchenfilet aus dem Verjusdampf / Kohlrabi / Morcheln / Vogelmiere € 18 € ,00/ €23
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Zander grünes Gemüse / Pistu / Petersilienkartoffeln € 23 / 28
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Hecht auf der Haut gebraten /
Bärlauch Risotto / Frühlingskarotten € 18 /€ 23
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Ziegenfrischkäse / Wildkräuter / Höribüllen-Sorbet €11,50
oder
Erdbeer-Rhabarbersüppchen Sauerampfer Eis t € 11,00

Menü 5 Gang inklusiv Dessert € 69,00
Menü 4 Gang inklusiv Dessert € 59,00
Menü 3 Gang inklusiv Dessert € 49,00

Oster-Degustation-Menü
von Christian Dierich
Gruß aus der Küche
***
Savarin von der Entenleber / Brennnessel / Honig / Tonkabohne € 17,00
***
Jakobsmuschel / Gambas / Saibling / Krustentiersud / Alge € 18,00
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Zander / Brunnenkresse / Rettich / Chiasamen € 22 / €28
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Salenhof Lamm / Ziegenkäse / Lauch / Löwenzahn / Kaffee /
Hüttenkäse / Bärlauch / Gnocchi € 23 / € 29
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Rohmilchkäse vom Brett € 11,50
oder
Parfait vom Weizengras / Rhabarber / Mandeln Limone € 11,00

Menü 5 Gang inklusiv Dessert € 69,00
Menü 4 Gang inklusiv Dessert € 59,00
Menü 3 Gang inklusiv Dessert € 49,00

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78345 Moos

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